Почистить картофель, порезать кубиками и отварить. В это время обжарить лук, нарезанный кубиками, и морковь, натертую на крупной терке. Когда картофель почти готов, надо положить зажарку из лука и моркови и мелко нарезанный плавленный сыр. Посолить, поперчить по вкусу. Дать немного покипеть, чтобы сыр расплавился, и суп готов. Добавить зелень.
